|
|
TAVUK GÜVECİ
MALZEMESİ:
1 tavuk
2 çorba kaşığı margarin
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet soğan
6 adet domates
5 adet sivri biber
200 gr. bezelye
karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Tavuğu parçalara bölüp fazla kemiklerini çıkardıktan sonra bir
tavada 2 kaşık yağ ile kızartın. Güveci halka,halka dilimlediğiniz 2 domatesi dizip
üstüne kızartılmış tavuk parçalarını koyun. Tavada kalan yağda iri parçalara bölünmüş
patlıcan ve kabakları hafifçe kızartıp iri doğranmış geri kalan 4 domates 2 soğan
ve dilimlediğiniz 2 sivri biber ile birlikte güveçteki tavuk parçalarının üzerine
boşaltın. 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kara biber ve 1 bardak su ilave edip
yarım saat kadar orta ateşte pişirin. Güveci ateşten alın 1 bardak iç bezelye ilave
edin,üstünü kapatıp bağladıktan sonra orta ısıdaki fırında 40 dakika pişirin.