|
|
SÜTLAÇ
Malzemeler:
2kg. süt
1,5 su bardağı şeker
1 kahve fincanı pirinç
1/4 kahve fincanı pirinç unu
1 çay kaşığı tuz
1/4 kahve fincanı nişasta
1,5 su bardağı su
3/4 bardak su
Yapılışı:
Önce pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir kabın içine suyu
koyun,pirinçleri ilave ederek ateşe koyun.Pirinç suyunu çekip,yumuşayana
kadar pişirin.
Başka bir tencerenin içinde sütü,tuzu ve haşlanan pirinçleri
karıştırın.Tencereyi ateşe oturtun ve kaynamaya bırakın.Pirinç unu ve
nişastayı biraz su ile karıştırın.Yavaş yavaş suyu ilave ederek bulamaç
haline getirin.Sonra bu malzemeyi süte katın.10' kadar devamlı karıştırmak
suretiyle sütlacı kaynatın ve şekeri ilave edin.10' daha kaynattıktan
sonra,küçük kalıplara boşaltın ve soğuduktan sonra üzerlerine
tarçın,fındık serperek servis yapın...