|
|
Kazandibi
Malzemeler
½ su bardağı nişasta
½ su bardağı pirinç unu
1 1/3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı margarin
2 ½ tatlı kaşığı vanilya
3 çorba kaşığı pudra şekeri
5 su bardağı süt
Pirinç unu ve nişastayı sütle ezin, hep aynı yöne karıştırarak koyulaşıncaya
kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Şekeri katın, 1-2 dakika daha pişirip ocağı
kapatın. Vanilyayı ekleyin. 30 santimetre çapta teflon tepsiyi yağlayın, üzerine
pudra şekeri serpin.
Koyu kıvamdaki muhallebiyi tepsiye düzgünce yayın, orta sıcaklıktaki ocak üzerinde
veya fırında 15 dakika kadar tutarak, pudra şekerinin kahverengileşmesini sağlayın.
Ocaktan alıp içine soğuk su konmuş başka bir kaba oturtun. Daha sonra buzdolabına
koyup iyice soğutun. Altı parçaya bölün, her parçayı ters çevirip servis yapın.