|
|
Kabak Tatlısı
Malzemeler
½ su bardağı su
100 g ceviz içi
125 g kaymak
2250 g balkabağı
325 g toz şeker
Kabağı dört eşit parçaya böldükten sonra ortalarındaki lifi ve çekirdekli kısımlarını
bıçakla kesip temizleyin. Kestiğiniz parçaları önce dörde ve tekrar uzunlamasına dörde
bölüp, yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 4 cm eninde parçalar elde edin. Dışındaki yeşil
kabukları, sert kısım kalmayacak şekilde kesip atın.
Hazırladığınız kabak dilimlerini yıkayıp geniş tabanlı bir tencereye yerleştirerek
üzerine önce suyu sonra şekerin tümün serperek dökün. Tencerenin kapağını kapatıp
kısık ateşte pişmeye bırakın. Şurup koyulaşıp