|
|
ELMALI AY KURABİYE
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin (eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı (aldığı kadar) un
İçi malzemesi:
4 büyük elma
4 çorba kaşığı şeker
3-4 damla limon suyu
Tarçın ve Fındık
Yapılışı:
Öncelikle içi için; elmaları rendeleyip şekerle küçük tencerede
pişirin.Elmalar pişerken limon suyunu ekleyin.Suyunu çeken elmaları
ateşten alıp, içine tarçını ve fındığı ilave ederek karıştırın.
Hamur için; yumurta,yoğurt,sıvı yağ,erimiş margarin,pudra şekeri,kabartma
tozunu ve unu koyarak karıştırın.Hazır olan hamurdan iri ceviz
büyüklüğünde parçalar kopartarak merdane ile yuvarlak şeklinde açın
açtığınız yuvarlağın bir ucuna hazırladığınız içten koyarak sigara böreği
sarar gibi sarın.Daha sonra sardığınız ruloyu ay biçimine getirin ve
tepsiye o şekilde yerleştirin.
Tepsiye yerleştirdiğiniz elmalı ay kurabiyelerini orta derecedeki ısıda
üzerini fazla kızartmayın (ne pembe ne de bembeyaz olacak) Bu şekilde
pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından aldıktan sonra biraz ılınınca
üzerlerine pudra şekeri serpin.Daha sonra servis tabağına alıp servis
yapın...