|
|
Çamfıstıklı Kurabiye
Malzemeler
(Yaklaşık 40 adet kurabiye çıkar. )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
150 g çamfıstığı
200 g çekilmiş badem
200 g toz şeker
4 yumurta akı
Yapılışı
Yumurta akı, kar haline gelinceye kadar çırpılır. Badem, şeker ve diğer malzemeler
yumurta akına ilave edilir. Tahta kaşıkla alttan yukarıya doğru dikkatli bir şekilde
karıştırılır. Karışım teflon tavada hafif ateşte karıştırılarak, miktarı yarıya
düşünceye kadar ısıtılır. Hamur soğuduktan sonra, hamurlara yarım ay şekli
verilir, çamfıstığı içinde yuvarlanır ve yağlı kağıt yayılmış tepsiye
dizilir. Yarım ay şeklindeki hamurlar ısıtılmış elektrikli fırında 200 derecede,
turbo fırında 180 derecede 20 dakika pişirilir. Gazlı fırında ayar, 3 konumuna
getirilir.