|
|
PATATES EZME ÇORBASI
MALZEMESİ:
1 Su bardağı et suyu
2 ufak soğan
2 ufak havuç
1 ufak kereviz
2 büyük patates
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 kahve fincanı un
1 adet francala
50 gr. Kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Tencereye et suyu konur,ateşin üzerinde ısıtılmaya bırakılır bu
esnada havuç, kereviz, patates ayıklanır, ufak ,ufak kesilir ve et suyu ilave edilir.
Tuz, karabiber defne yaprağı sağana konur bir saat kadar orta ateşte kaynatılır. Pişen
çorbayı ezerek süzgeçten geçirilir yağ bir tencereye konulur.